Velezzo Café hace dos años que fue creado en el edificio de Agusti Comunicación y hoy es un éxito en nuestra ciudad. Una idea de hace varios años de trasladar el formato de negocio y nombre a un lugar distinto, finalmente se concretó en España. 

El pasado lunes 03 de julio inauguró otra sucursal en Sant Hermenegild 2, Sant Gervasi, Barcelona. De acuerdo a las costumbres españolas, lo que más consume esta clientela son almuerzos y ahí es donde Velezzo tuvo que adaptarse a sus gustos, aunque siguen realizando los combos usuales del local en Argentina.  

La propietaria Liliana Olga Pérez estuvo tres meses de viaje para poder cumplir este sueño. Expresó: “Fue todo un desafío porque hace dos años habíamos intentado de ver de hacer algo, uno va con una mirada muy arraigada de cómo se manejan las cosas acá. Surgió la oportunidad, encontré a la persona adecuada para poder llevar a cabo el proyecto. Mucho tiene que ver con quienes son las personas para poder intervenir en el cierre”.

Por otra parte, Lourdes Agusti es la otra socia y cara del bar. Hoy reside afuera para llevar adelante Velezzo Barcelona. Manifestó: “Abrimos el lunes 03 de julio y mucha gente vino a conocerlo con mucha curiosidad para ver qué ofrecemos nuevo. Nos conocen como las argentinas del barrio. La gente cálida, con mucho entusiasmo. Tuvimos que aprender comidas de allá. La gente es más activa, toman un café corto y muchas cosas veganas y vegetarianas”.

“Apuestan por tipo de bebidas energizantes, están muy al paso, no es como acá que la gente se sienta y comparte un momento. Nos gusta que vengan y nos pregunten. Es preferible que ellos pidan y no estarles encima. Mucho al paso, están acostumbrados a eso”. 

Velezzo en Barcelona está ubicado en la zona oeste de la ciudad y es un barrio más residencial que turístico, mucha gente que hace años que viven acá y hay gente joven. El centro está super cerca, son 10 minutos en transporte. 

Atienden de 9 a 17 hs los días de semana y el sábado hasta las 13. Por ejemplo, el menú para hoy es: bowl de arroz fresco con pollo, atún, palta, olivas y huevo duro.

“La idea de poner Velezzo en un barrio es para tener esa interacción de sentirse integrado. Apenas lo vimos dijimos que es Velezzo, ya que está en una esquina, vidriado”.

“Lo importante es encontrar la persona que pueda hacer la coordinación de tantas partes que influyen. Los propietarios anteriores les dijeron a todos sus clientes que íbamos a seguir nosotras”, analizó Liliana sobre las estrategias de venta para atraer al cliente.

Por último, Lili habló sobre el trabajo de la comisión de educación local: “El trabajo de educación es inmenso, es darle la posibilidad de una alternativa que de otra manera no lo conseguirían. Nuestros hijos se van y están solos. El problema no es que nuestros hijos se vayan, sino que no vuelvan. ¿Dónde vas a vivir mejor que acá en Marcos Juárez, que estamos tranquilos?. Que la comisión esté trabajando para darle un mejor nivel de vida a través del estudio, es maravilloso”.